Jag och Lillasyster ska tillbringa denna eftermiddag i mitt kök med och baka underbara små Cupcakes :)

     
Mannen står i köket och lagar middag (precis som det ska vara, eller hur tjejer!) och jag sitter vid datorn någon meter ifrån honom och värmer röven.
Vi har just varit ute på en timmes långpromenad i kallan. Fy farao. Hur kunde det bli en sån här vargavinter?

Kvällen kommer spenderas inomhus i soffan med min lilla familj. Det bästa som finns!
Lillan har varit förvånansvärt lugn de senaste två dagarna, så sambandet med Coca Colan var ett faktum.

Nu blir det egenpanerad fisk med hemmagjort potatismos och stuvad spenat.
Till efterrätt blir det vaniljglass och exotiska frukter!
Sen har älsklingen lovat mig att göra negerbollar till mig, min nya gravidcraving.. Sugen på det hela tiden och vilken tid på dygnet som helst. Och gissa om det märks på vågen.. Jajemen!

Igår bjöd vi hem Mamma, Syrran och Moster BM på tre-rätters. En varmrätt och två efterrätter :)
Det serverades Club sandwich med plock, ost och kex till varmrätt, och kladdkaka med färska jordgubbar och grädde till efterrätt nr 1. Till efterrätt nr 2 blev det en stoooor skål med lösgodis!


Ikväll är det dom som bjuder på middag! Det ska bli såå gott!

Du behöver:

100 gram smör eller margarin
2 dl vispgrädde
3 dl socker
4 msk kakao
1 dl ljus sirap
1 tsk vaniljsocker

Gör såhär:

Smält smöret i en kastrull (helst teflon)
Rör ner vispgrädden, sockret och resten av ingredienserna och låt koka tills det bubblar.
Låt kolan koka ganska hårt, det gör ingenting om det bubblar.
Jag har gjort kola ett par gånger redan denna julen (den är poppis och tar slut snabbt) och jag har inte lyckats lära mig exakt hur länge den ska koka för att bli perfekt.
Jag råder er alla därför att hålla kolan under koll från att det gått ca 10 minuter.
Gör "kulprovet" med minuters mellanrum så den inte blir för lös eller för hård. För mig har det tagit från en kvart upp till 30 minuter.
När kolan går att forma till en liten kula är den klar att hälla upp i valfri form på ett smörpapper för att stelna.
(Jag använde en mindre ugnsform, då blev det bra storlek och tjocklek på kolorna).

När kolan stelnat är det bara att skära i bitar, linda in i folie, och göra små söta godispåsar att ge bort till nära och kära :)

LYCKA TILL!!!

"Kulprovet" - Ta ett litet vattenglas och häll i några centimeter med kallt vatten. Ta en sked och häll i lite kola i glaset för att sedan se om kolan går att forma till en liten boll. Då är den klar!

Jag är på bra humör idag och blev baksugen.
Fika-sällskap?

Idag vräker regnet ner.
Lillasyster är hos oss idag och myser. Vi ska se på film!
Vi upptäckte just att frysen börjar bli tom på muffins och kakor. Jag tycker det är trevligt att bjuda på hembakt när man får besök, så vi tänkte dra igång med storbak här hemma nu, och fylla upp den igen.
Och är det nån som gillar att baka nästan lika mycket som jag, så är det Josefin. Fredrik gillar att provsmaka.
Det blir minimuffins i två olika smaker, kladdkaksmuffins, och kolakakor. Smidigt och bra att ta fram när man får fikabesök.

Dags att sätta igång!

På begäran "Chefen 25 år"

Jag bakade självklart till kalaset.
Här kommer några aptitretare..