I veckan har ju mina kusiner Chanell och Michelle varit i storstaden! hos oss alldeles själva (de bor ju i Dalarna), och vi hittade på massor med roliga och mysiga saker tillsammans.
I onsdags tog vi bilen upp till Rottneros Park utanför lilla orten Sunne. En underbar park med massa roligt för barn och vuxna! Här kommer lite bilder...

                           

För 6 år sedan var jag och Fredrik med om en bilolycka, vilket resulterade i en hemsk ryggskada som jag fortfarande tampas med i perioder. Jag fick sluta med ridningen (tillfälligt) och började gå upp i vikt.
Det slutade med att vågen visade +10 kg faktiskt. Jag blev chockad själv när jag insåg hur det hade smugit sig på det där halvåret...

Hur som helst så bestämde jag mig den sommaren att allt skulle bort, och visst försvann det, och fort gick det. Tre månaders slit lönade sig och jag fick tillbaka min kropp igen. Och allt med hjälp av en hel del motivation, träning och vilja, och såklart LCHF.

Jag har otaligt många gånger velat ta tag i mina trivselkilon som envist hänger i sedan graviditeten, men motivationen har inte funnits. Det kan finnas huuuuur många superkurer och metoder att gå ner i vikt som helst, men finns inte viljan och motivationen är de alla dömda att misslyckas. Allt sitter i huvudet. Vill man verkligen så kan man. Det är enkelt!


Många har efterfrågat tips och information om LCHF så jag tänkte berätta lite kort för er hur jag gör och även ge er förra veckans matsedel. Kanske sitter ni också där med era trivselkilon och bara väntar på det där lilla extra som pushar er att ta ett beslut och dra igång!


LCHF - Dieten går ut på att plocka bort alla kolhydrater och istället äta fett, protein och grönsaker. Enkelt!

Undvik - Pasta, ris, potatis, bröd, flingor, godis, läsk, socker, bakverk, juice, frukt, glass, light produkter,

Ät - avocado, kött, fisk, fågel, smör, fet cremefraiche, grädde, sparris, broccoli, svamp, feta såser, grönsaker, fetaost, mozarella, bacon, ägg osv..


Min veckomatsedel V.1

Måndag
Lunch - Ceasarsallad med dressing
Middag - Florens dumas dip med creme fraiche

Tisdag
Lunch - Kotlett med sallad, feta och b-sås
Middag - Florens dumas dip med creme fraiche

Onsdag
Lunch - Fisk med blomkål/broccolimos och hollandaisesås
Middag - Kött med smörstekta champinjoner, zuccini och sparris och B-sås.

Torsdag
Lunch - Kött med paprika, bacon, fetaost, sallad och aioli. 
Middag - Kyckling med coleslaw.

Fredag
Lunch - Baconströssel, kyckling och coleslaw med sallad
Middag- Grillat med lök, blomkål och broccoli i ugnen, b-sås och aioli
Efterrätt - Lite smågodis och en tårtbit. (Fusk!!)

Lördag
Lunch - Kassler med fetasallad, melon/jordgubbssallad, b-sås och en kall cremefraiche-röra.
Middag - Baconlindade grillade kycklingspett med grillade champinjoner, zuccini och sallad med feta och b-sås
Efterrätt - Vispad grädde med riven choklad 70% och varma bär.

Söndag
Lunch - Jordgubbar och grädde
Middag - Gorgonzolalåda med fläskfilé, baconströssel och fetasallad.

Lite bilder från veckans middagar..


Lördag-lunch                                                         Måndag-middag


Lördag-middag                                                      Onsdag-middag


Gorgonzolalåda

(De flesta recept har jag hittat på google när jag sökt på lchf-recept)

I måndags var det återigen dags för vår härliga måndagstradition med middag och tjejmys. Denna kväll var det Lindas tur att bjuda hem oss alla, och eftersom jag startade LCHF i helgen så passade det utmärkt att hon lagat sin paradrätt Florens dumas dip. Så gott och nyttigt!
Medan de andra mumsade nybakade snickerskakor och godis i massor åt jag jordgubbar med lite vispad grädde. Inte helt fel det heller ska jag säga er :) Och sällskapet var ju som alltid det bästa! Jag älskar mina tjejer!



Lillasyster och goa Therese kom senare och fick sällskap av mig och Linda vid middagsbordet!


Milo var såklart med, som alla andra måndagar. 4 månader gammal kan man inte vara utan mamma..

Lilly ♥ Moster Josefin

Att vår dotter fullkomligt älskar stranden märkte vi redan i vintras när vi var i Thailand. Dock är det så mycket som underättar strandbesöken numera när hon kan gå. Det kunde hon inte i februari, blott 10 månader gammal, och det var sand öööverallt när hon kröp omkring!!

Idag har vi gjort ett strandbesök på bomstad med Lillys mormor och moster. Jääättemysigt!!

Idag har det varit en härlig sommardag med värme och sol! Vi har spenderat dagen ute i min svägerska Jennies stuga vid vattnet och fikat, badat och busat! En perfekt semesterdag helt enkelt! Och Lilly skiner mer än solen. Så go och glad! Och det bästa av allt tycker Lilly är att det finns såå många som ger 100% uppmärksamhet :)




Lilly & Faster Jennie                                               Världens finaste ♥


Nu ska det badas!


Lilly & Farbror Göran


Häri ligger Lillys allra första kusin. Den 14:e augusti kommer han äntligen!


Fredrik nöjd över vattentempen


Ljuvliga älskade barn




Grabbarna är alltid så duktiga, lugna och snälla, dom är nöjda bara dom får vara med. Underbara!!


Fika i den mysiga trädgården


Väl hemma igen blev det pyjamas på och marsch pannkaka i säng. Hon slocknade som en stock :)

Jag har alltid tyckt väldigt mycket om Spöket Laban så nu när Spöketlaban säljer ut hela sitt lager kunde jag inte låta bli att klicka hem en underbar badrock och en t-shirt i finaste färgen till min lilla goding!
Nästa vecka åker vi på semester och vad kan då passa bättre än en rosa fin badrock att svepa om sig på stranden efter badet!!

Klicka HÄR för att komma till Spöket Labans webshop och handla till vrakpriser du med!

5 vänner..

Tidigt imorse kom min syster och hämtade upp mig och sedan plockade vi upp de andra tjejerna. Idag var det dags för vår inplanerade Örebro-trip!
När jag tog examen fick jag ett presentkort av tjejerna att handla Green Gate produkter för, och eftersom de inte finns i någon butik i Karlstad bestämde Becky att vi tillsammans skulle ta en dag i grannstaden Örebro och shoppa, mysa, fika, luncha, glassa och umgås! Och vilken dag vi fick :)


Vi startade med frukost på Mcd där vi träffade på Daniel Adams Ray. Min syster var överlycklig och stod och pratade med honom en bra stund. Modiga syrran! Och några bilder hann Becky knäppa på dom också!


Milo hängde med brudarna idag och var så himla duktig och nöjd hela dagen.


Becky, Jag och Emma på lunchstället Soleo. Solen gassade på bra..


Carbonara var inte fel!


Jag och Becky. Promenad runt slottet


Världens bästa systrar!


Mysig innergård med fina inredningsbutiker och barnkläder!



Glasspaus på en glassbar - Min syster och Jag! Världens godaste glass!


Emma och Josefin mätta och belåtna!


Tittar på videoklipp på Smulisen som är hemma med sin pappa och farbror idag. Längtar såå!


Becky och Milo busar!


Lilly fick nya skor :)



Vi shoppade på rätt bra den här dagen. Här är min, Linda och Josefins skörd :)


Tack bästa vännerna för en supermysig dag! Sthlm nästa!

Min examen och examensfest var ju otroligt lyckade båda två och jag ville självklart tacka alla som var med och gjorde den speciell. Jag postade alla kort igår och de bör ha landat i alla lådor idag eller under morgondagen.
Min vän Linda stod som vanligt för designen och det blev ju så charmigt! Jag är supernöjd!

Idétorka på mat gjorde att jag bestämde mig för att testa ett recept som jag hittat på en pappersbit golvet på kliniken i våras. Det innehöll både kyckling och bacon och man kan ha både ris och pasta till, ett säkert kort med andra ord! Maten blev splendid och alla var nöjda och mätta!



För min del blev det såklart pasta till kycklingen!


Till efterrätt blev det något så enkelt som kladdkaka


Och såklart Solsidan-Marathon!





Tack för en härlig kväll tjejer! Alltid lika skönt att umgås och mysa med er!

Ikväll får jag hem mina tjejer på middag. Förra måndagen bestämde vi oss för att göra tradition av vår mysiga måndagsmiddag hemma hos Emma, och ikväll är det min och Lillys tur att vara värdinnor!
Så det blir mat, dryck, godsaker och solsidan säsong två-marathon! Så mysigt!


Josefin (lillasyster), Linda, Jag, Emmis och Becky

Puss på Mamma!

Förra veckan var vädret underbart. Riktigt sommarväder fick vi, som just nu känns långt borta. 18 grader, mulet och blåst har vi idag. Men värmen är påväg tillbaka redan imorgon har jag hört. Och tur det, för lilla Lilly är helt tokig i att vara på stranden och greja och bada!

Lilly och låtsastvillingen Viggo träffas ofta och gärna och leker och härjar. Igår var vi i Mariebergsskogen och fikade och lekte med barnen. Jag och Michaela fick dock inte många ord sagda till varann, haha. Men så är det!
Det får bli en vinkväll framöver istället där vi i lugn och ro kan ventilera allt vi gått och funderat på :)
Eller vad säger du Mickan?

Häromkvällen satt vi ute på altanen och myste sent tills myggen åt upp oss totalt. Det var så svalt och skönt när solen gick ner och Lilly låg och sov gott på sitt rum på övervåningen.
Lillasyster kom och gjorde oss sällskap efter middagen, och en stund senare dök även Linda och Jimmy upp. Sällskapet gick inte hem förän klockan var bortåt 1 så det blev en riktig helkväll, precis som det ska vara om sommaren!